Plněná rajčata mletým masem

4 velká masitá rajčata
Mořská sůl a černý pepř
Olivový olej
1 červená cibule, nasekaná najemno
3 stroužky česneku, nasekané
200 g mletého hovězího
1 lžička tymiánu
50 g strouhanky
100 g sýru Gruyére / lze použít tvrdý kravský sýr
2 lžíce nasekané hladkolisté petržele

 

Postup:

Předehřejeme si troubu na 160 stupňů

  • Z rajčat si odkrojíme horní část
  • Použijeme lžíci, pomocí které odstraníme střed a semínka – v této části si dávejte pozor, abyste nepropíchli rajče
  • Vnitřek rajčat si posolíme a položíme na ubrousek, aby ztratily přebytečnou vodu
  • Mezitím si zamícháme mleté hovězí maso s půl hrnkem strouhanky, najemno nasekanou cibulí, nasekané listové petržele, lžičku tymiánu, dvě lžíce olivového oleje, sůl a pepř
  • Směsí naplníme vydlabaná rajčata a nahoru naklademe nastrouhaný sýr Gruyére, pokapeme olivovým olejem, vrátíme zpátky vršek rajčete
  • Takto plněná rajčata naklademe na plech na pečicí papír a dáme do trouby, po 40 minutách

Servírovat můžeme s čerstvým bílým pečivem

Modul: Recepty